何事も基礎はとても大切です
ニッポン放送に入ってすぐ
アナウンサーの基礎が出来ていなくて苦労しました
研修を受けても上手く出来ないことだらけでした
結城貢先生からいただいた料理本
今から３０年くらい前に
料理家の故結城貢先生からいただいた
料理本があります
タイトルは『男のための料理の基礎』
この料理本は
和食 中華 洋食などのジャンルに分かれており
著名な料理家のみなさんが
料理というものを
とても丁寧に解説されています
まさに丹精の一冊です
二冊目の『男のための料理の基礎』
今 我が家にある『男のための料理の基礎』は
二冊目になります
一冊目は使いすぎてぼろぼろになったので
六年前に中古で買いなおしました
美味い料理を作るために
欠かすことのできない料理本です
この料理本にはハマります
余談ですが
この本
書店では売っていません
中古の値段を調べてびっくりしました
状態が良くないもので４０００円
状態が良いものになると１００００円近くするようです
結城先生のお店に初めて行ったのは
もう ずいぶん昔になります
「こうじ 元気か」
「はい、元気です」
「そうか」と言って
結城先生は いつも にこりと笑っていました
