イタリアンのお店
坂を下り切った
商店街の入り口にある
イタリア料理のレストランは
イベリコ豚のスライスと
チーズをたっぷりのせた
シーザーサラダが美味しいお店です
二人の友人と 駅の改札口で待ち合わせて
そのレストランに入りました
カウンター席に近い
テーブル席に座ると
調理中のシェフがよく見えました
イタリア料理の勉強
ずいぶん前に
シェフにソテーとポワレとムニエルの違いを
教えてもらったことがありましたが
今は 何となくしか覚えていません
はっきり覚えているのは
ムニエルのムニエが
フランス語で粉屋の意味だということくらいです
あと
ステーキの意味は
牛肉などを厚く切って焼いた料理で
厚くがポイントのようです
牛肉を薄く切った料理は
イタリア料理ではタリアータというそうです
基本的にイタリア料理の牛肉料理は
肉を厚く切ったものが多く
日本のしゃぶしゃぶやすき焼きのように
牛肉を薄く切った料理は
ほとんどないそうです
勘定は割り勘で
今日集まった三人の共通点は
イタリア映画 ニューシネマ パラダイスと
セリエＡのACミランの
大ファンだったということです
トリッパやカルパッチョなど
お酒のおつまみ系ばかり頼んだので
テーブルは皿だらけになりました
お勘定は割り勘で 一人四千円ずつ
千円札が１２枚
「１枚２枚３枚～９枚１０枚１１枚」
「千円札が一枚足りない！」
「マンマミーア」
